小時(shí)候拋開傳統(tǒng)的大節(jié)日，最喜歡的就是臘八節(jié)了，臘八節(jié)小孩子都比較期待的原因就是因?yàn)榕D八節(jié)可以吃到好吃的臘八粥，臘八粥小編最喜歡的就是中間有肉并且咸度合適的粥，南方一般都是紅棗桂圓等一類，根據(jù)個(gè)人喜歡可以自己制作好吃的臘八粥哦！
臘八粥制作：
臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗，臘八粥也叫七寶五味粥。我國(guó)喝臘八粥的歷史，已有一千多年。
最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。
到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時(shí)，合家團(tuán)聚在一起食用，饋贈(zèng)親朋好友。
不同地區(qū)臘八粥的用料雖有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷類，黃豆、紅豆、綠豆、蕓豆、豇豆等豆類，紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄干、白果等干果。臘八粥不僅是時(shí)令美食，更是養(yǎng)生佳品，尤其適合在寒冷的天氣里保養(yǎng)脾胃。
小寒和臘八節(jié)說明：
小寒是臘月的節(jié)氣，古人稱農(nóng)歷十二月為臘月。臘的本義是“接”的意思。
古人取新舊交接的寓意。臘，也指一種祭祀活動(dòng)。每年十二月初八為臘八節(jié)。與臘八節(jié)密切相關(guān)的還有臘日節(jié)。
在末代，臘八節(jié)與臘日節(jié)還是兩個(gè)不同的節(jié)日，臘八節(jié)作為一個(gè)佛教節(jié)日，節(jié)期為十二月初八；臘日節(jié)則于冬至后第三個(gè)戌日舉行。末代以后，臘日節(jié)逐漸衰落，而臘八節(jié)的影響則不斷擴(kuò)大，日益世俗化。后來，因?yàn)閮蓚�(gè)節(jié)日都在臘月。人們漸漸地只過臘八節(jié)，不過臘日節(jié)了。至清代，臘八節(jié)已被明確定于十二月初八，并且臘日節(jié)的一些活動(dòng)，如祭祖、擊鼓驅(qū)疫等，也融入臘八節(jié)中。
臘八節(jié)成為年終的祭祀性節(jié)日。
這個(gè)祭祀節(jié)日有三層意義，一是表示不忘記自己及其家族的本源，并表達(dá)對(duì)祖先的崇敬與懷念。二是祭百神，酬謝他們一年之中為農(nóng)業(yè)所做出的種種功勞。
三是人們終歲辛勞，此時(shí)農(nóng)事已息，借此游樂。祭祀活動(dòng)多在宗廟、家廟中進(jìn)行。也有的在郊外進(jìn)行，祭祀對(duì)農(nóng)業(yè)起著重要作用的神靈。直至今日，一些鄉(xiāng)村仍在沿襲著這種習(xí)俗。
臘八節(jié)圖片一覽：
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